煮あなご
2007年07月08日
お久しぶりです
昨日、いつもの魚屋さんにお刺身を買いに行くと生の国産あなごがありました
他のお客さんとの会話に聞き耳を立てていると…
今が旬でやわらかくて美味しいとの事
触るのも初めてですが、ついつい購入してしまいました～。
最近は魚屋さんてなかなか無いですよね。お店の奥さんとの会話を楽しみながらの買い物も良いものです♪
年に数回、お刺身の盛り合わせをお願いするだけなのに名前まで覚えていてくれて…
さすが！！！お商売をしている方だなぁといつも感心してしまいます。
昨日は３人目のお孫さんが生まれると嬉しそうにおしゃっていました
ところであなごですが…煮あなごの作り方をネットで調べて作ってみました。
ぬめりを取るときにちょっと生臭かったですが、わりと簡単にやわらかく美味しくできました
７・８月が旬で、身もやわらかくて美味しいそうです。
季節感がなくなっている昨今ですが、やはり旬のものを頂くのが一番のご馳走かもしれませんね
Posted by masaka at
21:33
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